Xn----7sbmjffb3b3a.xn--p1ai

Ландшафтный дизайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Клубника Карамельки

Клубника Карамельки

Клубника Карамельки

Клубника считается одной из самых популярных ягод в мире. Их используют для приготовления варенья, сладкой выпечки и других лакомств. Селекционеры вывели огромное количество сортов, каждый из которых обладает индивидуальными характеристиками. Большой популярностью пользуются голландские сорта, к примеру, клубника Карамельки.

Клубничная карамель с мятой

Клубничная карамель с мятой
(Рецепт Эммануэля Амона, в оригинале был с базиликом)

Ингредиенты:
Сахар — 375 г
Глюкоза — 300 г
Клубника (пюре) — 200 г
Мята — 5-8 листиков
Масло сливочное — 130 г

Процесс приготовления:
Подогреть в кастрюле с толстым дном пюре клубники (мяту добавить в клубнику при взбивании), сахар и патоку. Добавить масло и на медленном огне, периодически помешивая, довести массу до 121С. Вылить в раму, дать застыть в течении 8 часов. Разрезать на кусочки. Удобно заворачивать в пергаментную бумагу и так хранить.

Источник: http://tricolad. com. ua/klubnichnaya-karamel-s-myatoj/n21

Отзывы садоводов

Данный сорт подвержен массовому заражению в результате заболевания нескольких кустов на грядке. Поэтому профессионалы советуют тщательно осматривать саженцы, которые вы собираетесь «подсадить» к уже растущей клубнике. В целом о сорте отзываются как о не слишком урожайном, но достаточно вкусном и выгодном для продажи, т.к. красивые ягоды пользуются высоким спросом.

Наиболее распространенный способ размножения – усиковый, который используется как при высадке на открытую почву, так и под накрытиями. «Усов» сорт дает предостаточно, размножение при желании может быть очень интенсивным.

Живая плантация Клери — на видео:

Уход за «Клери» не требует особых усилий, но имеет некоторые особенности, выполнение которых существенно отобразится на количественных и качественных показателях. Посадка рассчитана на 4 года. Будучи ягодой итальянского сорта, она требует много солнца и теплоты, иначе она существенно теряет свои вкусовые качества и аромат. Учитывая высокую силу роста кустов, следует оставлять расстояние не менее 35 см между ними. «Клери» отлично растет в теплицах, не требует особой почвы, так как по отзывам людей, которые ее разводят, «Клери» дает урожай даже на бедных супесчаных почвах. Хороший сорт для органического земледелия.

Читайте так же:
Клубника Фурор

Как приготовить

Сделать карамель без сахара необычайно легко. Вместо того, чтобы нагревать сахар и сливки на плите, соединять их вместе и следить за тем, чтобы они не свернулась, давайте сделаем гораздо полезную и легкую версию соуса, потратив на приготовление в два раза меньше времени.

Все что необходимо — прогреть финики в кипящей воде, чтоб они стали мягкие. Если сухофрукты с косточками — предварительно вынимаем их.

А после, соединяем финики с кокосовым молоком и взбиваем массу блендером или в комбайне до однородности. Вот и весь рецепт.

Stamina Potion — лемонграсс, клубника и белая карамель

Сегодняшний рецепт вырос из рецепта лемонграссового мороженого, которое мы случайно собрали на стриме Intoxicated Sunday. Это белая карамелька с лемонграссом и клубникой.

АроматизаторКонцентрация
Lemon Grass (Flavorah)0.25%
Meringue (FA)1%
Strawberry Shisha (Inawera)1.66%
Super Sweet (CAP)0.2%
Vanilla Bean Gelato (TFA)4%
Всего:7.11%

В этом рецепте каждая арома работает со всеми остальными. Это правда. Давайте разберём их по одной.

TFA Vanilla Bean Gelato

Соло эта арома действительно похожа на джелато — очень мягкая, но глубокая ваниль, молочная нота, кондитерская сладость. Ваниль здесь лишена острой растительной ноты, которая многим людям выпирает перцем (справедливости ради VBG тоже некоторым кажется перечной, но таких людей гораздо, гораздо меньше). Отличная, просто восхитительная сладкая ваниль. Нежная и одновременно насыщенная. Помимо прочего, в этом миксе она своей молочной нажористостью не даёт вкусу окончательно перейти в кольца или в «плохой клубничный лимонад».

FA Meringue

FA Meringue знают все (я надеюсь). Это сладкий ароматизатор с пудровой консистенцией и лёгкой яичной нотой. Присутствует во многих выпечных профилях и используется для достижения эффекта «сладких губ». Вместе с TFA Vanilla Bean Gelato они создают ощущение твёрдой плотной ванильной белой карамели, сахарной и с выраженной, но не забивающей ванилью.

INW Strawberry Shisha

Сладкая же джемовая клубника. Классика клубник. Многим знакомым с этой аромой покажется что 1.66% это много, но я начал с 0.5% и до 1.5% клубники не чувствуется практически вообще, и только на 1.5% она вступает в мелодию. 1.66% в данном случае хорошая цифра чтобы клубника чуть-чуть притягивала внимание. Отлично ложится на белокарамельную базу.

FLV Lemon Grass

Это просто чудо, а не арома. Очень, очень сильная. 0.25% это концентрация уровня «основной вкус». Она будет давить весьма неслабую INW Shisha Strawberry, я вас уверяю. На концентрациях 0.5% и выше это довольно натуралистичный флоральный лемонграсс со своим экзотическим вкусом. На 0.25% он больше похож на чистый цитрус из «лимонных колечек» или на начинку карамели «лимонная». Кислая цитрусовость лемонграсса отлично звучит вместе с не очень-то реалистичной клубникой инаверы и разгружает микс от чрезмерной сладости, делая его сладким ровно настолько, насколько нужно чтобы вам захотелось ещё. Эта же кричащая цитрусовость отвлекает от ванили, смешая вкус от мороженого в сторону глазури, белой карамели и тому подобных конфет.

CAP Super Sweet

Конфеты сладкие, это первое. Второе — сукралоза вместе с меренгой помогает создать эффект сладких губ, который очень ценен в конфетных профилях. Третье — я нахожу оправданным использование сукралозы практически в любых профилях, в которых есть клубника. Сукралоза действительно помогает клубнике проявляться. Особенно клубнике без свежих травяных нот, к каким относится, без сомнения, INW Strawberry Shisha.

Вместе всё ещё лучше чем порознь. Вкус очень необычный, и, я уверен, понравится многим любителям конфет, цитрусов и может быть даже колечек. Что касается стипа: это довольно вкусно сразу, но через пару дней лемонграсс чуть усядет и даст более широкую дорогу ванили и клубнике.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Особенности выращивания

Как уже упоминалось, высаживать кусты сорта Кент лучше на значительном расстоянии друг от друга, чтобы предоставить достаточную площадь питания для мощной корневой системы. Вполне подойдет схема высадки 50 х 50 см.

Одним из важных положительных свойств этого сорта помимо устойчивости к различным заболеваниям является активное созревание и набирание сахара ягодами даже в дождливую или пасмурную погоду.

Клубника вполне пригодна также и для выращивания под арочными пленочными укрытиями и в этом случае способна отдать урожай еще на неделю раньше обычного срока.

При общей неприхотливости клубники сорта Кент она будет плохо себя чувствовать на сильнокислых, заболоченных или на известковых почвах. На истощенном грунте обязательно добавление перегноя и другой органики.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector