Xn----7sbmjffb3b3a.xn--p1ai

Ландшафтный дизайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Орегано или Душица

Орегано или Душица

Выращенная душица для садоводов — это возможность погрузиться в итальянскую и средиземноморскую кухню, не покидая собственный огород. Орегано легко выращивать, даже начинающему садоводу.

Посадите орегано в легкую почву, где растение получит много солнца. Кроме того, можно выращивать в горшках, в которых удобно будет перенести душицу в закрытое помещение на зиму, это позволит снимать урожай круглый год.

  • Посадка орегано
  • Выращивание орегано
  • Сбор орегано
  • Хранение орегано
  • Вредители и болезни

Условия выращивания орегано: на снимке (Душица обыкновенная)

  • Семейство : Губоцветных Выращивание орегано
  • Однолетние или многолетние? Многолетнее, ниже Зоны 5 — как однолетник
  • Рекомендуемые сорта : Greek Hot and Spicy, Italian
  • Морозоустойчивость : Обычно выносливы в большинстве регионов
  • Сопутствующие растения (см соседство для получения дополнительной информации):
    • Спутники: н / д
    • Избегайте: Нет

    Способы размножения душицы

    Как было уже сказано, посадка душицы обыкновенной производится семенами, однако к радости огородников и садоводов-любителей этот способ не единственный, что, безусловно, упрощает выращивание культурного растения в саду. Как альтернативу семенам можно использовать деление куста и черенки либо отводки. То есть каждый определяется сам с тем, как сажать душицу, исходя из своих предпочтений и наличия доступного посадочного материала.

    Ваш успех находится в полной зависимости от выбранного места для пряного растения, ведь именно в этом душица (или, как ее иначе называют – орегано) несколько привередлива. Больше всего ей понравится произрастать на участке, хорошо освещаемом солнечным светом, вдали от грунтовых вод. Поэтому не рекомендуется сажать орегано в низинах или вблизи у водоемов и болот. Отсутствие солнца пагубно воздействует на кустики, вследствие чего растение цветет не очень пышно и теряет в свойствах, причем как в аромате, так и в лекарственных качествах.

    Как ни странно, но душица вовсе не требовательна к грунтам, тип почвы в большинстве случаев не имеет значения для растения, которое в дикой природе встречается в самых неожиданных местах, как то у дороги, на опушках и склонах холмистой местности. Главным образом, пряная культура требует только плодородия и увлажнения и очень отзывчива к супесчаным почвам с хорошим дренажом.

    Оптимально семена душицы обыкновенной сеют весной, при глубине задела 10 мм. Приступать к посеву в домашних условиях можно рано, не дожидаясь устойчивого тепла. К слову, семенами разводят душицу в большинстве случаев, но вовсе не обязательно самостоятельно растить рассаду. Если Вы не желаете утруждаться хлопотами по ее выращиванию, приобретите рассаду на рынке или в магазине и высадите молодые растения на подготовленном участке сада.

    Тем же, кто предпочитает контролировать весь процесс роста пряностей, рекомендуем купить семена душицы обыкновенной, чтобы, пройдя через все этапы развития культуры, можно было с гордостью заявить, что получили собственный урожай без посторонней помощи.

    Выращивание семенами

    Весна – удачное время, когда сажать душицу обыкновенную можно при помощи семян. Удобнее всего выращивать рассаду дома, предпочтительнее это сделать в марте. Время для посадки выбирается из тех соображений, чтобы рассада была крепкой к пересадке на грядку. При мартовском севе рассада готова к пересаживанию в мае.

    Для посадки семян не нужно иметь особой подготовки. В заблаговременно приобретенную почву, насыпанную в стаканчики, горшки или другие емкости, располагаются семечки и немного присыпаются землей. Перед севом почва должна быть увлажнена. В течение полутора — двух недель появляются всходы, при условии, что в комнате с рассадными ящичками было светло и тепло (+20-22 о С).

    С появлением растений, тонких и слабых, важно не допускать прорастания сорняков, которые с легкостью заглушают молодые ростки. В процессе выращивания рассады душицы необходим солнечный свет, поэтому лучше держать ее на подоконнике. Полив осуществляется методом опрыскивания, поскольку на первых порах растения очень нежные. Не исключено, что входы могут быть слишком густые, позже их потребуется проредить. А пикирование, то есть пересадку в отдельные стаканы, можно сделать к появлению 2-3 листов.

    Краткие правила выращивания душицы

    В таблице приведены краткие правила выращивания душицы в открытом грунте.

    ПосадкаПосадку душицы проводят после того, как грунт хорошо прогреется, и угроза заморозков отступит — примерно в конце мая.
    Уровень освещенияТакие растения следует высаживать на солнце. Растущая в тени душица вытягивается и имеет более слабый аромат.
    Режим поливаПоливы проводят по мере высыхания верхнего слоя почвы. Иногда растениям может хватать осадков.
    ПочваЛучше всего подойдёт плодородная и достаточно влажная почва.
    ПодкормкиДушицу подкармливают с начала весны, при этом в подкормках будут нуждаться лишь взрослые растения.
    ЦветениеЦветет душица обычно с начала июля и до конца августа или начала сентября.
    ОбрезкаЦветки следует оборвать — на цветение у душицы уходит много сил.
    РазмножениеСемена, деление куста, отводки, черенкование.
    ВредителиТля.
    БолезниЧерная гниль.

    Ботаническое описание

    Род, к которому относится душица, представлен более чем пятьюдесятью видами. В высоту душица обыкновенная может достигать 50 см. Отличается растение сильным характерным ароматом. Холодоустойчивость позволяет душице начинать вегетацию даже во время февральских заморозков. Душица не требовательна к составу почвы, но в условиях повышенной кислотности растет хуже. Плохо переносит растение жару, затенение и чрезмерную влажность. И если в местах естественного произрастания такое случается не так уж часто, то в саду вполне может произойти.

    Цветение душицы

    На фото: Душица – отличный медонос

    Полезные свойства и применение

    Душица (орегано) давно ценится как лекарственная, пряная культура. Ее полезные свойства обусловлены наличием в ее составе:

    • эфирных масел;
    • микроэлементов;
    • дубильных веществ;
    • витаминов, в том числе витамина С;
    • органических кислот;
    • свободных спиртов и так далее.

    Необычный яркий аромат душицы объясняется наличием в листьях и стеблях растения тимола.

    В народной медицине

    Душица в народной медицине

    Широко используется лекарственное растение душица в народной медицине. Чаще всего ее применяют в виде отваров при лечении женских заболеваний. Чай с душицей успокаивает нервную систему, стимулирует работу яичников, что важно при раннем наступлении климакса, эффективен при маточном кровотечении. Кроме того растение обладает и рядом других действий:

    • противовоспалительное;
    • отхаркивающее;
    • обезболивающее;
    • противорвотное;
    • потогонное;
    • противосудорожное;
    • ветрогонное и так далее.

    Настой душицы применяют при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, в качестве успокоительного средства при бессоннице, сильном нервном перевозбуждении. Некоторые целители рекомендуют его в качестве профилактического средства для больных страдающих эпилептическими припадками. Присутствие в настое клетчатки способствует выведению из организма токсичных веществ, очищению организма. Компрессы с использованием настоя орегано можно применять при кожных экземах, дерматитах, ожогах с небольшой площадью поражения.

    Но у этого растения есть и противопоказания:

    • беременность;
    • сердечно-сосудистые заболевания;
    • снижение мужской половой активности.

    Во всех остальных случаях он не только абсолютно безопасен, но и очень полезен.

    В косметологии

    Широко используется душица и в косметологии. В этом случае настои, отвары, эфирные масла применяются наружно, поэтому их употребляют для сохранения красоты и молодости кожи даже беременные женщины, для которых это очень важно.

    • Эфирное масло орегано, смешанное с другими растительными ароматическими маслами помогает избавиться от целлюлита. Смесь наносят на проблемные участки в качестве компрессов. Процедуру сочетают с другими терапевтическими методами.
    • Обладающее противовоспалительными свойствами лекарственное растение эффективно при борьбе с угревой сыпью. Для этого используют спиртовые настойки, прекрасно дезинфицирующие кожу.
    • Отвар душицы способствует укреплению корней волос, успокаивает кожу головы. Кстати, многие производители добавляют ее в свои шампуни, бальзамы, предназначенные для борьбы с перхотью.

    Настои с душицей можно добавлять в воду для принятия ванны или использовать в бане.

    В кулинарии

    Орегано одна из любимых пряностей итальянской, греческой, средиземноморской кухни. Она хорошо сочетается с томатами, другими овощами, а также мясными, рыбными, грибными блюдами. Вкус, аромат, пряные нотки душицы зависят от региона, в котором она выращивалась. Так, например, произрастающие в северных регионах виды отличаются горьковатым вкусом. А сицилийская трава, которую многие считают гибридом, получившимся в результате скрещивания орегано и майорана, имеет не только более яркие, насыщенные оттенки листьев, но и сладковатые, пряные вкусовые и ароматические нотки.

    Хорошо сочетается приправа с такими пряными культурами, как базилик, розмарин, черный перец. Если есть возможность, то лучше добавлять душицу (орегано) в супы, соусы, салаты, паштеты, яичницу, сыры, колбасы, выпечку в свежем виде, сорвав на собственной грядке или купив в магазине. Ее вкус и аромат будут насыщеннее, изысканнее, чем у сушеной приправы.

    В нашей стране душицу обычно используют при приготовлении маринадов и рассолов для засолки, консервирования овощей. Добавляют ее и в некоторые напитки, например, в квас. Это помогает продлить срок их хранения, придать необычный, оригинальный вкус. Сборы из душицы, зверобоя, чабреца, кипрея, других трав используют в качестве чайной заварки.

    Душица – пряная трава с декоративными свойствами

    душица

    Некоторые растения мы знаем с какой-то одной стороны и не подозреваем о нераскрытом потенциале других их качеств. Например, душица известна как лекарственная трава, а также как приправа для мясных блюд и пиццы под названием орегано. Однако это пряное растение способно удивить вас своей декоративностью и сортовым разнообразием, придав пикантность и изюминку любому цветнику.

    Душица обыкновенная (Origanum vulgare) из семейства яснотковых – довольно обычное для нашего региона многолетнее корневищное растение до 70 см высотой. Примерно в середине лета цветет сиреневыми цветками, наполняя ароматом холмы и склоны гор. Наверное, по этой причине в переводе с латыни «орегано» означает «украшение горы». Душица богата именами, каждое из которых раскрывает её особенность. Например, её ещё называют «материнкой» из-за лечебных свойств от ряда женских заболеваний.

    Пряный запах растения использовали также для ароматизации белья и хорошего сна, зашивая в небольшие мешочки – ладанки – высушенный цвет душицы. Отсюда произошло ещё одно её название – «ладанка».

    Душица является прекрасным медоносом, вокруг цветущих растений всегда вьются пчелы и другие насекомые-опылители. Для использования в лекарственных целях лучше всего выращивать видовое растение, а для озеленения имеются интересные и необычные декоративные сорта.

    Декоративные сорта для ландшафтного дизайна

    Aureum – отличается золотистой окраской листвы, кустики высотой около 35 см, цветки светло-розовые. Оригинальная окраска листьев проявляется при выращивании на солнечных местах.

    Aureum Crispum – листья этого сорта в дополнение к желтому окрасу имеют необычную морщинистую фактуру. Цветет сиреневыми цветками. Высота растения около 25 см. Зимостойкость невысокая, без укрытия выдерживает до –23 °С. Используется для выращивания в контейнерах.

    Compactum – этот миниатюрный сорт образует плотные кустики высотой 16–18 см, цветет мелкими розовыми цветками в соцветиях-щитках. Применяется для выращивания на альпийских горках, в каменистых садиках.

    Aureum

    Country Cream

    Compactum

    Variegata – пестролистный сорт, листья зеленые с белой неравномерной каймой. Цветки светло-сиреневые. Кусты компактные высотой до 30 см. Зимостойкий сорт. Послужит украшением миксбордера, альпийской горки, подойдет для контейнерного выращивания.

    Country Cream – отличается кремовым окаймлением зеленых листьев и светло-розовыми цветками. Высота растения от 15 до 40 см. Без укрытия в Украине может вымерзать. Этот сорт можно выращивать как горшечную культуру.

    Acorn Bank – листья желто-зеленые, слегка волнистые по краю листовой пластинки, цветки белые. Высота около 40 см. Высаживать его следует на солнце.

    Zorba Red – высота 25–35 см, листья темно-зеленые, соцветия темно-красные в бутонах, белые в роспуске, цветет продолжительно.

    Variegata

    Zorba Red

    Country Cream

    Для получения лекарственного сырья подойдут сорта Хуторянка, Арбатская Семко, Радуга, Карамелька.

    Применение душицы

    Душицу можно выращивать как с целью получения ценного лекарственного сырья и пряности, так и в качестве декоративного растения.

    В первом случае предпочтительны видовые растения, т. к. содержание в них эфирных масел, дубильных веществ и витамина С выше, чем у сортовых.

    Душицу можно выращивать как с целью получения ценного лекарственного сырья и пряности, так и в качестве декоративного растения.

    Сбор сырья с пряной грядки производят в период цветения растений, в июле – августе: обрезают стебли и соцветия длиной 15–20 см, связывают в пучки, подвешивают и просушивают в затененном, хорошо проветриваемом помещении. Затем измельчают и складывают в стеклянные ёмкости или плотные бумажные пакеты.

    сбор душицы - июль и август

    сбор душицы — июль и август

    сушка душицы

    чай с душицей

    Душица обладает успокоительным эффектом, поэтому её рекомендуется добавлять в чай. А свежие листики можно использовать в качестве приправы в салатах, супах и мясных блюдах.

    Для декоративных целей хороши сортовые растения душицы, которые мы перечислили выше. Их можно выращивать на клумбах с пряными травами, в миксбордерах, на альпийских горках. Для альпийских горок и рокариев особенно подходит сорт Compactum.

    В качестве партнеров хорошо смотрятся различные злаки, тысячелистники, мята, иссоп, шалфей, монарда и др. Прекрасно выглядят кустики душицы рядом с бересклетом Форчуна.

    душица в пряном саду

    душица в пряном саду

    душица в рокарии

    душица в рокарии

    душица природе

    душица на природе

    Как выращивать душицу

    Душица неприхотлива, её выращивание не представляет сложности.

    Место для посадки нужно выбрать солнечное, а почвы предпочтительны рыхлые, умеренно плодородные, хорошо дренированные. Кислые почвы душица не любит, а хорошо растет на нейтральных или слабощелочных.

    Выращивать растение можно из семян или высаживать уже подращенные делёнки.

    Рассадный способ. Посев производят в начале марта, всходы появляются через 10–15 дней. Сеянцы пикируют и рассаживают при появлении первых настоящих листиков. В мае подросшую рассаду пересаживают в грунт в подготовленные лунки путем перевалки с комом земли. Расстояние между растениями около 30 см. При таком способе душица зацветет уже в текущем году.

    Можно сеять и непосредственно в грунт, хотя этот способ менее эффективен, а душица зацветёт только на следующий год. Посев производят в начале мая, сеянцы прореживают или рассаживают на расстоянии 10–15 см, подращивают, а затем пересаживают на постоянное место.

    Уход за душицей заключается в умеренном поливе, удалении сорняков, рыхлении, подкормке. Хотя подкормки рекомендуются лишь при выращивании в целях получения лекарственно-ароматического сырья, чтобы увеличить его выход.

    На одном месте душица растет около пяти лет, затем кустики делят и рассаживают. Растение также хорошо размножается семенами, дает самосев. Но сортовые растения размножают только вегетативно, путем деления корневищ, черенками и отводками.

    Душица практически не повреждается вредителями и болезнями, она засухо- и морозоустойчива. Лишь некоторые европейские сорта плохо переносят наши зимы и требуют укрытия либо выращиваются в контейнерах. Это относится к таким сортам, как Country Cream и Aureum Crispum. В любом случае, приобретая семена, руководствуйтесь инструкцией, зона морозоустойчивости в ней всегда указывается. Конечно, видовые растения хорошо зимуют и совершенно неприхотливы.

    Красивая, вкусная и полезная пряность – душица – наверняка придётся по вкусу вам и вашему саду. Посадите её в любое место, будь то ароматная грядка, клумба или цветочный горшок, и хорошее настроение вам гарантировано!

    Орегано в кулинарии

    С душицей жарят, тушат и запекают мясо. Орегано является составной частью пряной смеси для домашних колбасок, начинок из мяса или ливера, также его добавляют в соусы и подливки. Приправьте блюдо из шампиньонов для придания нежного вкуса и аромата. В итальянской кухне орегано используется для ароматизации пиццы.

    Также ладанка применяется при солении грибов, огурцов.

    В целом душица сочетается с многими пряностями, но наилучшими партнерами будут черный перец, розмарин, базилик, майоран.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читайте так же:
    Пампасная трава – модный элемент декора
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector