Xn----7sbmjffb3b3a.xn--p1ai

Ландшафтный дизайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

7 фактов об испанском вине, которые вы наверняка не знали

Айрен (не путать с айраном) – белый испанский сорт винограда, из которого делают легкие и непритязательные вина, в основном, в регионе Кастилия Ла-Манча. Пару десятков лет назад сорт айрен (вместе с гренашем и ркацители) был самым культивируемым сортом в мире. Сейчас ситуация немного изменилась. По результатам исследований университета Аделаиды, на сегодняшний день самый популярный сорт, который встречается почти во всех винных регионах мира, — это каберне совиньон. На втором месте – мерло, а на третьем – айрен. Удивительно, что об этом сорте мало кто слышал, хоть он и и занимает 140 000 гектаров виноградников (а это, между прочим, четверть всех испанских лоз). А вот в 1990 году, этот сорт был самым популярным в мире.

Виноделие страны хамона и Дон Кихота располагает самым большим виноградником в мире. В 2011 году это был 1 миллион гектаров. Испания состоит из 17 регионов и остается третьей страной в мире по производству вина (на первом – Франция). Интересно, что лоз у Испании больше, а вина производится меньше. Это объясняется тем, что львиная доля винограда уезжает из страны в виде так называемого балка — виноматериала, из которого производят вино в других странах, например, в России.

О вине Айрен

Виноград Айрен, как и вино из него, сложно назвать популярным. Тем не менее, такие вина существуют и попробовать их стоит.

Вино Айрен

О винограде

Айрен, между тем, — это неприхотливый виноград, он устойчив к засухе, возделывают данный сорт в Испании. Так что если вы хотите попробовать такое вино, то ищите его на полке с испанскими винами.

Читайте так же:
Виноград Ризамат

И да, выращивают его в основном в регионах Ла Манча и Вальдепендес. Это очень жаркие регионы с бедными почвами. Так что Айрен — это вполне логичный выбор местных виноделов.

Кстати, учтите, что у этого сорта есть и другие названия: вальдепьенера, манчега, форкайт, лайрен и бурра бланка. Что удивительно, с 2010 году Айрен входит в число лидеров по площади виноградников (это в мировых масштабах), а известен лишь в узких кругах. Можно, конечно, объяснить этот факт тем, что сорт не считается благородным и уж, тем более, он не является международным. Его, в основном, используют для производства местных столовых вин. В этой роли он является хорошей такой «рабочей лошадкой». Вина, как вы понимаете, из него производятся массовые.

Вино Айрен

Но не стоит считать, что сами испанцы в огромном восторге от Айрена, в то время как весь остальной мир его не особо признает. Нет, некоторые виноделы считают, что из Айрена лучше производить изюм, чем вино.

Справедливости ради отметим также, что из Айрена при всем при этом получается вполне неплохой бренди. Собственно, чаще всего именно для этого напитка и используется данный сорт.

О вине

Вино из Айрена стали производить далеко не сразу. Дело в том, что оно получалось очень алкогольным (чуть ли не спиртовым) и достаточно кислым. Поэтому изначально его использовали в купажах с сортом сенсибель для производства простых (читать — жиденький) красных вин. Но виноделы так просто от Айрена не отступились и в результате получили неплохое свежее белое вино, вполне приличное.

Вино Айрен

Сейчас вино Айрен нельзя назвать популярным, так как потребитель более тяготеет к фруктовым винам, каковым не назовешь Айрен. Но Испания продолжает производить такие вина, так как условия того требуют. Но как знать, возможно, вкусы любителей вина изменятся. Так всегда происходит.

Читайте так же:
Виноград Спонсор

Купить вино из винограда Айрен вы можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»

О таком ярком представителе российских игристых вин нужно знать как можно больше. Многие вертят носом, когда речь заходит о российском алкоголе, беря в расчет то, что многие производители халатно относятся к своим обязанностям. Тем не менее, Абрау-Дюрсо крупная и серьезная компания, существующая на рынке давно и тщательно следящая за качеством своего товара.

Вообще, летом принято уже переходить на белые вина, но такое лето, что невольно задумываешься, а не остаться ли с красными? Подозреваем, что не все из вас так ревностно придерживаются этих «правил», что летом – белое вино, зимой – красное. Кстати, зря, в этом есть свой смысл. Но вернемся к нашему холодному лету.

Куда поехать, чтобы погрузиться в культуру вина? Какая винодельческая страна побила все рекорды? Актуальные данные в этой статье!

Из сорта изготавливают белое сухое вино Айрен крепостью 11.5-15 градусов. Это напиток довольно низкого качества, не относящийся к категории «великих» или «благородных» вин. В лучшем случае в нем можно различить ароматный фруктовый профиль, ноты розы, ананаса и цитруса.

У хороших производителей встречается освежающее, но ничем не выдающееся вино. Обычно же Айрен получается невыразительным, «никаким», иногда – чрезмерно резким.

фото виноградника айрен

Неудивительно, что при такой распространенности сорт совсем не на слуху – из него изготавливаются недорогие столовые вина для реализации на внутреннем рынке, его смешивают с Совиньон Блан, Макабео и Вердехо, чтобы добиться более сбалансированного профиля, также из ягод Айрен делают бренди. Из купажа этого белого сорта с красным виноградом Темпранильо получается легкое красное вино.

Сорт Airen называют «рабочей лошадкой» среди других видов винограда. Эти неприхотливые ягоды легко культивировать, их себестоимость невысока, они прекрасно годятся в качестве основы белых винных купажей или крепких дистиллятов.

Читайте так же:
Виноград Эверест

Заболевания и вредители

К самым распространенным грибковым инфекциям винограда относятся:

  • милдью;
  • оидиум;
  • антракноз;
  • парша;
  • черная пятнистость.

Среди вирусных болезней наиболее распространены:

  • инфекционный хлороз;
  • вирус скручивания листвы;
  • вирус короткоузлия.

Переносить заболевания способны насекомые-вредители:

  • паутинный клещ;
  • зудень;
  • филлоксера.

собранный урожай

Ассортимент вин

Айрен – сырье для обычных вин, отличающихся мягким травянистым запахом, фруктовым привкусом, легкой кислинкой. Подавляющая доля урожая винограда идёт на изготовление местной продукции, часть отправляется в другие страны.

Поэтому на прилавках магазинов вы можете увидеть вино, изготовленное в разных регионах Испании, во Франции, Португалии, России. Белые сухие, полусухие и полусладкие вина бледно-соломенного цвета имеют крепость от 10% до 12%.

  1. Полусладкие – Caballeros de la Rosa, Palacio de Anglona, Casa Grande.
  2. Сухие – Sangre y Arena, Palacio de Anglona, Cellier du Roy, Bodegas Lozano.
  3. Полусухие – Le Rigolade, Cuatro Gatos.
  4. Безалкогольные – Elivo «Zero Zero», Lussory,Cardio Zero.

Нюансы ухода за растением

Условия, качество и объем будущего урожая зависят от того, как будет осуществляться уход за виноградом Айрен.

Правила полива

Полив кустов проводят регулярно – не реже 4 раз за сезон из расчета 12-14 литров воды под куст.

Оптимальным считается полив через заглубленные трубы возле каждого куста. Вода и удобрения проходят через них прямо к корням.

Капельное орошение имеет свои достоинства и недостатки. С его помощью можно поддерживать постоянную влажность и не допускать растрескивания ягод. Но при наличии постоянной влажности без надобности развиваются верхние корни, которые зимой подвержены заморозкам.

Описание и характеристика винограда Айрен, посадка и уход

Внесение подкормок

Если почвы, на которых посажен виноград Айрен, плохие, следует делать не менее пяти удобрений за сезон:

  • весной, после снятия зимнего укрытия с кустов;
  • с наступлением цветения растения;
  • на стадии образования ягод;
  • в период технического созревания винограда;
  • осенью, перед укрытием на зиму.

Удобрение вносится в виде жидкости, порошка, гранул или путем внекорневой подкормки. Они используют органические и минеральные удобрения.

Обрезка винограда

Виноград обрезают до образования куста, удаляют больные, незрелые, поврежденные побеги.

Читайте так же:
Виноград Загадка Шарова

Осенью проводят санитарную обрезку. Весной образуется куст и удаляют не перезимовавшие ветки. Процедуру начинают до распускания почек, когда дневная температура воздуха достигает +10 ⁰С и миновала угроза заморозков. Погода должна быть солнечной и безветренной. У винограда Айрен лозы, давшие свои плоды в прошлом сезоне, вырывают с корнем, оставляя около 6 крепких побегов диаметром 8 мм.

Описание и характеристика винограда Айрен, посадка и уход

Подготовка к зимнему периоду

Для защиты винограда используют несколько видов укрытий:

  • утрамбовывание почвы высотой до 20 см для молодой рассады;
  • полубежище – защита прикорневой части с помощью агроволокна, соломы;
  • полное покрытие – снятие лозы со шпалеры и защита ящиками, шифером, пленкой.

Тип выбирается исходя из климатических условий и особенностей зимы в том или ином регионе.

Описание и характеристика винограда Айрен, посадка и уход

Как пить

Вино Айрен следует подавать охлажденным до температуры +7-13 градусов, оно составляет удачные гастрономические пары с сардинами-гриль, зеленым перцем, креветками с чесноком, приготовленными на пару брокколи, сыром, рисом, белой рыбой и морепродуктами.

Известные марки

El Vinculo Alejairen, Esencia Rural Pampaneo Airen Vino de la Tierra de Castilla, Oroya Created For Sushi White, Felix Solis Soliera Airen, Vinicola de Castilla Finca Vieja Vino Blanco de la Tierra de Castilla, Hijos de Antonio Barcelo ‘Vino Sanson’ Bacarles Dulce и др. Цена начинается от 3 долларов за бутылку.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector