Виноград Рислинг

История и распространение [ править | править код ]

Последние генетические исследования показали, что Рислинг произошёл в результате естественного скрещивания неизвестного сорта и Гуэ блан.

Сорт впервые упоминается в XV веке в долинах Рейна (Rüsselsheim 1435, Bingen 1463) и Мозеля (1464/1465). В 1435 году управляющий графа Катценельнбогена заложил у южной стены замка Рюссельсхайм новые посадки винограда. Саженцы для этой посадки он купил за 22 шиллинга.

Рислинг особенно распространён в Германии (20 627 га, 1 615 000 гектолитров), Австрии (1640 га), Франции (3400 га), Люксембурге (1350 га), Молдавии (2400 га), а также в Австралии (3750 га) и Новой Зеландии (580 га).

Форум виноград

sania освоившийся
Сообщения: 2510 Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00 Откуда: Львівська обл. Благодарил (а): 556 раз Поблагодарили: 2856 раз Контактная информация:

Рислинг Магарача

Сообщение sania » 26 янв 2017, 19:59

Samara освоившийся
Сообщения: 622 Зарегистрирован: 21 май 2015, 19:52 Благодарил (а): 251 раз Поблагодарили: 244 раза

Рислинг Магарача

Сообщение Samara » 27 янв 2017, 07:27

sania освоившийся
Сообщения: 2510 Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00 Откуда: Львівська обл. Благодарил (а): 556 раз Поблагодарили: 2856 раз Контактная информация:

Рислинг Магарача

Сообщение sania » 27 янв 2017, 07:48

Samara освоившийся
Сообщения: 622 Зарегистрирован: 21 май 2015, 19:52 Благодарил (а): 251 раз Поблагодарили: 244 раза

Рислинг Магарача

Сообщение Samara » 27 янв 2017, 10:39

Саша! Канэшна откажусь. Твои советы-святое.У меня из этой «шайки» вполне достаточно Рисуса.Ритона,Рислинга самого рейнскаго,Мюллер тургау ненароком затесался,да в добавок по соседству с Оницканским белым так,что есть шо с чем сравнить. Кстати твой любимый критик Денис Руденко заценил наш Самарский Мюллер аж 87 баллов. ЪЕтикетку прилагаю;хотелприложить,но что то не грузится.Надо спросить Романа или Тя.

С целью прореживания и ускорения ветвления кусты Рислинга рекомендуют обрезать. Если этого не делать, то, вероятнее всего, урожайность кустов снизится, а ягоды будут не только мелкими, но и кислыми. Производят манипуляцию один раз в 3-5 лет. Обрезают кусты до тех пор, пока не сформируют желаемую форму куста. Первую обрезку следует выполнять весной, по прошествии года после высадки черенка. При этом с куста удаляют поврежденные и слабые ветки. Чтобы создать желаемую форму, со здоровых веток можно удалить от 2-х до 4-х почек. По истечении 5-6 лет обрезку производят в санитарных целях, удаляя при этом вымерзшие и сухие ветки. Верхушки обрезают до первой живой точки. Чтобы обезопасить растение от грибка, место среза крупной ветки следует обработать варом.

Полив и подкормка

В период, когда побеги винограда Рислинг обильно развиваются и растут, поливать его нужно раз в неделю. При засушливой погоде за две недели до зацветания растение также необходимо обильно поливать. Воду льют под корень. При высокой влажности воздуха поливать необязательно. Следующий период, необходимый для полива – время формирования ягод.

В засушливых условиях кусты следует поливать перед началом морозов. При этом старайтесь не попадать на листья растения, поскольку задержка влаги на них может привести к появлению инфекций и грибка.

Для подкормки растения, однократно, перед его высадкой в грунт необходимо внести перегной, торф, золу или компост. Тогда при поливе почва вокруг корневой системы будет обогащаться полезными веществами. Повторную дозу подкормки можно внести под корень через 3-4 года.

Виноград Рислинг: вкусовые качества и содержание сахара

Основная область применения Рислинга – производство из его ягод игристых, богатых вин, отличающихся отменными вкусовыми характеристиками. Вино на основе плодов получается изысканным и невероятно вкусным, ему присущ славный яркий аромат, облагороженный цветочными нотками.

Ягоды характеризуется круглой формой, кожица на них тонкая и полупрозрачная. Чаще всего покрыта мелкими светло-коричневыми вкраплениями. Мякоть ягод настолько восхитительна, что тает во рту. Она сочная, мягкая, расплывающаяся. Приятна на вкус, обладает выраженным «рислинговым» ароматом.

Умеренное содержание сахара делает возможным изготовление белых вин с отличительным букетом ароматов. Оптимальное содержание сахара в винограде сорта Рислинг составляет около 17-18 процентов, кислоты – в пределах 0,9-1,1 процентов.

Ведущие признаки Рислинга

Ведущие признаки сорта винограда Рислинг: воронковидные, грубые, крупноморщинистые листья, снизу с выпуклыми жилками; окрашенные в винно-красный цвет черешки и невызревшие побеги; зеленовато-желтые со слабым сизым оттенком ягоды, густо усеянные коричневыми точками; своеобразный сортовой привкус.
Саженцы среднерослые, побеги полураскидистые, тонкие. Листья у них округлые, трехлопастные, слаборассеченные, воронковидные. Ось побега и черешки листьев с красным оттенком. Осенняя окраска листьев желтая.

Отзывы виноградарей

Ведущими признаками сорта, которые позволяют садоводам отличить виноград «Рислинг» от дублеров являются:

• наличие воронковидных, грубоватых, крупных морщинистых листьев, имеющих на нижней стороне выпуклые жилки;
• формирование зелено-желтых, с незначительным сизым оттенком, ягод, обладающих специфическим сортовым привкусом.

Виноградари редко отдают предпочтение винограду «Рислинг» как единственному сорту на приусадебном винограднике. Не следует пугаться слабой устойчивости к поражению заболеваниями. В большинстве случаев профилактические мероприятия по обработке кустов стандартные и во многом зависят от агрофона на участке культивирования.

Болезни и вредители сорта

Не устойчив к таким заболеваниям, как бактериальный рак, оидиум (мучнистая роса), серая гниль (кагатная гниль).

Более устойчив к грибковому заболеванию милдью.

Botrytis cinerea — плесневый грибок, действующий благотворно на ягоды «Рислинга». Благодаря ему в ягодах снижается процент влаги, а количество минеральных веществ и сахаров при этом увеличивается. Не устойчив также к вредителям филлоксера и гроздевой листовёртке. Также паутинный виноград атакует клещ, красный плодовый клещ (листовой виноградный клещ) и виноградный трипс.

Успешной защитой винограда от болезней и вредителей считается профилактика. Профилактическими мерами являются: активная забота о почве и её удобрении, своевременные обрезка и полив, а также специальные защитные меры.

Своевременно проведённые защитные мероприятия также делают площадь виноградника неприступной для возбудителей болезней и вредителей. Самое важное правило — виноградники не должны быть разбиты на неподходящих, влажных и тесных участках, со слабой проветриваемостью, способствующих этим заболеваниям.