Xn----7sbmjffb3b3a.xn--p1ai

Ландшафтный дизайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кресс-салат на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Почва, смеси для выращивания

Кресс-салат на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Почва, смеси для выращивания

Кресс-салат – культура, обладающая очень богатой и интересной историей. Ее полезные и уникальные свойства были известны еще древним римлянам, грекам и египтянам. Кресс-салат обладает пикантным вкусом, способным сделать любое блюдо неповторимым, — именно поэтому в наше время эта культура приобрела широкое распространение в кулинарии, и используется по всему миру. Кресс-салат используется при приготовлении супов, салатов, а также в качестве гарнира или приправы к мясным и рыбным блюдам. По вкусовым качествам отлично сочетается с омлетом, сыром и колбасными изделиями, картофелем.

Подготовка участка

Место под выращивание этого салата готовят заранее. По осени почву на участке, где планируется посадить культуру глубоко перекапывают, освобождают от сорняков и вносят в нее перегной (5 кг), суперфосфат (20 г), хлористый кальций (15 г) (из расчета на 1 м² поверхности грунта).

С приходом весны участок рыхлят. Если земля плотная и тяжелая, снова проводят перекопку. До посева почву следует обогатить минеральными удобрениями (сернокислым аммонием) и хорошо перепревшим компостом.

Палящее солнце вредит нежным листьям клоповника. Его выращивание будет успешным, если расположить грядки в рассеянной тени. Есть и другой вариант – выбрать место, на которое солнечные лучи падают только в утренние часы или ближе к вечеру. Если нет другого выхода, клоповник можно посадить и на освещаемом в течение всего дня участке. Но тогда в жаркий полдень ему понадобится искусственное притенение.

Кресс салат удивительно неприхотлив. Он может приносить урожай даже на песке, а в домашних условиях многие практикуют его выращивание на войлоке. Больше всего ему подходит почва с нейтральной или слабокислой реакцией. Хорошо себя чувствует клоповник в открытом грунте на участках, освободившихся после следующих культур:

  • свеклы;
  • картофеля;
  • репчатого лука.

А вот его близкие родственники – растения из семейства капустные – будут для культуры плохими предшественниками.

Посев кресс-салата

Сорта

Встречаются три разновидности кресс-салата:

  1. Кудрявый. Выглядит “кудрявым” из-за сильно изрезанных листьев. Самый распространённый. Популярные сорта этого вида: среднеранний “Ажур” (выспевает за 20 – 25 дней), среднеспелый “Курчавый” (32 – 40 дней).
  2. Цельнолистный вид имеет листки с целыми (не изрезанными) краями. Кустики более объёмные и приземистые, чем у кудрявого. Самый популярный сорт – ультраскороспелый “Дукат” (можно употреблять через две недели).
  3. Посевной кресс-салат. По внешнему виду нечто среднее между двумя другими видами: листья рассечены, но не сильно. Скороспелый. Популярные сорта:
    “Данский” (до 14 дней); “Курлед” (15 – 17 дней); “Узколистный” (15 – 20 дней); “Забава” (25 – 30 дней).
Читайте так же:
Все о паслене

Противопоказания

Несмотря на то, что кресс-салат имеет столь положительное влияние на здоровье, он может нанести существенный вред организму. Поэтому прежде чем употреблять растение в пищу, нужно узнать о противопоказаниях. К ним относятся:

  • Аллергическая реакция (сыпь, раздражение).
  • Гипотония.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта.

Следует помнить еще и о том, что кресс-салат впитывает в себя токсины. Поэтому если растение выросло возле шоссе или в плохих экологических условиях, то употреблять его в пищу не следует даже здоровым людям.

Как вырастить кресс-салат из семян в открытом грунте

Какой сорт кресс-салата предпочтительней

Есть сорта, которые в наших широтах можно выращивать круглый год. Нет, конечно не под снегом, а на подоконнике. Прекрасный сорт кресс-салата, отлично подходящий для этого — «Забава«, со слабоострым вкусом. Очень скороспелый: листья, собранные в полураскидистую розетку, идут в пищу через полмесяца после всходов. И еще, этот сорт очень поздно выбрасывает цветонос. Так что рекомендую попробовать его на зубок.

выращивание кресс-салата на даче - семена сорт забава выращивание кресс-салата на даче - семена сорт весенний

Не жалеем времени на выбор места посадки

Большой плюс этой зеленушки в том, что она скороспела, как ревень (с его рецептом отличного компота), и холодностойка. Заморозки игнорирует. Растет кресс-салат на любых почвах, так что место для него на дачном огороде выбрать не проблема. Но и нюанс в данном вопросе присутствует. Посадите на солнечном месте, будут у растения появляться цветочные стебли, а листья станут мелкими и грубыми. Так что рай для него — это влажные затененные места.

Почва

Почва на даче сейчас у нас, везде прекрасная, а было время, вода после дождя скатывалась с глинистой почвы, не впитываясь. К чему это я? Да к тому, что как и все растения, кресс-салат любит хорошую почву. И если земля у Вас в дефиците, то её — никудышнюю, стоит хотя бы немного подготовить к посадке зелени.

Как и когда сажать

Мы в течение лета высаживаем кресс-салат в огороде на открытой земле в несколько заходов, как снег сошел, почва чуток прогрелась, начиная с числа 25 апреля. И каждые 20 дней досаживаем семена.

Для этого на каждый квадратный метр грядки вносим по 2 кг перегноя, торфа и столовую ложку нитроаммофоски. Грядку перекапываем на глубину чуть меньше штыка лопаты. Сеем рядками через 10-12 см, заглубляя семена на 0,5-1 см.

Читайте так же:
Почему на огурцах есть пустоцвет и что делать?

выращивание кресс-салата на даче, грядка

Ухаживать за кресс-салатом очень просто

Поливаем часто, но не обильно, пару раз в неделю по 2-4 л на кв. метр, в зависимости от погоды. Есть желание, подкормите жидким органическим удобрением типа «Гроу Ап», тогда вообще попрет со страшной силой.

Зелень срезаем при достижении высоты растения 10-12 см. Вот так все просто и надежно для получения одной из самых первых культурной зелени. Не считая, конечно, дикого чеснока, лука-шалота и ревеня.

Как о них заботятся?

Чтобы получить кресс-салат, нужно просто принять во внимание следующее:

Ubicación

Они могут быть как в на открытом воздухе на ярком солнце и в помещении с большим количеством света, в горшках или прямо на земле.

орошение

Частый, избегая пересыхания субстрата между поливами. Обычно летом поливают каждые 1-2 дня, а в остальное время года — каждые 3 дня.

подписчик

Настоятельно рекомендуется удобрять в весенние и летние месяцы органическими удобрениями, такими как гуано, навоз o гумус. Нанесите небольшое количество, чтобы образовался тонкий слой, а затем смешайте его с поверхностью субстрата или почвы.

умножение

Кресс-салат

Если вы хотите иметь новые растения, вы можете сеять их семена в любое время года или делать черенки весной или летом. Посмотрим, как действовать в каждом случае:

Посев

Посадить эти растения — действительно очень простая задача. Необходимо выполнить следующие шаги:

  1. Первое, что нужно сделать, это, конечно же, приобрести семена. Вы найдете их в питомниках, сельскохозяйственных магазинах или в Интернете.
  2. Оказавшись дома, настоятельно рекомендуется — хотя и не обязательно — положить их в стакан с водой хотя бы на одну ночь. Таким образом, на следующий день вы узнаете те, которые, по всей вероятности, прорастут, — которые будут тонуть, — и те, которые не появятся.
  3. Далее пора подготовить посевное ложе. Это может быть горшок диаметром около 20 см, лотки для рассады, емкость для йогурта или молока . короче говоря, все, что вы хотите. Конечно, в нем должно быть хотя бы одно отверстие для дренажа, поскольку даже если они водные, им не нравится, когда их «ноги мокрые» постоянно.
  4. Посевное ложе заполняется субстратом, богатым перегноем, и в каждый горшок или гнездо помещается не более 3 семян.
  5. После этого они покрываются небольшим количеством субстрата.
  6. Наконец, его поливают и помещают в место, где свет падает прямо на них, или в комнату, куда проникает много естественного света.
Читайте так же:
Нюансы посадки крыжовника весной в открытый грунт

А теперь ждать. Но не волнуйтесь: долго ждать не придется. Всего через несколько дней (максимум 10) вы увидите, как ваши семена начнут прорастать.

Когда они вырастут примерно 5-7 см, вы можете переместить их в большие горшки или в сад.

Особый уход на осень-зиму

Кресс-салат имеет особенность в том, что его можно сеять круглый год, в том числе и в самые холодные месяцы года. Но . (всегда есть но), реальность такова, что низкие температуры им не слишком подходят. Поэтому, если вы осмелитесь посадить их в это время года, важно, чтобы вы поместили саженец в теплицу или поставили рядом с источником тепла. Таким образом, они смогут прорасти так же хорошо, как весной.

Черенки

Вы можете подготовить черенки весной-летом, обрезав стебель с 4-6 парами листьев, смочив его основание и пропитав порошкообразными гормонами укоренения. После этого остается только сеять в горшок с универсальным субстратом и водой.

Держите их влажными, и вы увидите, как в две-три недели они пустят корни.

пикап

Идеальное время для сбора кресс-салата — осень и зимаХотя, поскольку их можно сеять круглый год и так быстро расти, их собирают в любое время. Конечно, растения должны быть свежими и не цвести.

Чтобы собрать их, стебли длиной около 8 сантиметров обрезают, а затем связывают в пучки, которые нужно хорошо вымыть и положить в воду, чтобы они оставались свежими, пока не придет время их употреблять.

Выращивание кресс-салата дома и на участке

выращивание кресс-салатаЕсли Вы хотите иметь зелень круглый год, займитесь выращиванием кресс-салата. Эта культура, наверное, самая удобная для выращивания дома: на застекленном балконе или на подоконнике.

Кресс-салат, как и все салаты — очень полезная культура для еды. В нем содержится каротин, витамин С, витамины группы В, горчичное масло, минеральные вещества, содержащие кальций, железо, серу, магний, йод и другие нужные организму микроэлементы.

выращивание кресс-салата домаКроме того, кресс-салат очень вкусный . Он имеет терпкий горьковатый вкус, похожий на вкус хрена или горчицы, и приятный пряный запах. Используют его в свежем виде самостоятельно, в салатах, в качестве приправы к мясу, рыбе, закускам. Тепловой обработке кресс-салат не подвергают, потому что в этом случае в нем исчезают витамины, и островатый пряный аромат превращается в довольно неприятный запах.

Читайте так же:
Описание мушмулы японской и ее выращивание

Выращивание кресс-салата в домашних условиях

Одно из самых больших достоинств кресс-салата, которое делает его незаменимым для зимнего выращивания — он дает быстрый урожай . У скороспелых сортов уже через 10−14 дней после появления всходов растения вырастают на 6−8 см, и их можно использовать в пищу.

Еще одно достоинство кресс-салата — ему не нужно много света , что особенно важно зимой. Контейнер с кресс-салатом каждый день поворачивают, чтобы растения равномерно освещалось в разных сторон, и не было вытягивание стебля. Кресс-салату достаточно и искусственного освещения.

Кресс-салат — неприхотливая культура. Его можно вырастить практически в любой емкости — в мелкой плошке, блюдце, тарелке, в которых насыпана плодородная почва слоем всего 2−4 см. Для выращивания кресс-салата семена разбрасывают равномерно по поверхности почвы, из расчета 5−8 грамм на квадратный метр, и присыпают слоем питательной смеси сверху высотой 0,5−1 см. В качестве почвы можно использовать универсальный «Биогрунт».

Затем увлажняют распылителем — кресс-салат любит обильную влагу. Нужно регулярно опрыскивать распылителем листья, и не позволять почве и воздуху перегреваться. В противном случае листья становятся жесткими, горькими и невкусными, стебель вытягивается, и образуются соцветия. При недостатке влаги листья желтеют и опадают.

До появления листа у кресс-салата температура поддерживается в районе 6−12 градусов, а затем ее можно повысить до 15−18 градусов. Чтобы растения и почва не перегревались, контейнеры с кресс-салатом предохраняют от попадания прямых солнечных лучей, и размещают подальше от отопительных батарей. В теплую погоду лучшее место для кресс-салата — остеклененные балконы, или подоконники с северной стороны.

Лучшее время для выращивания кресс-салата дома: с сентября по март, когда устанавливается подходящая прохладная температура.

Чтобы обеспечить непрерывную поставку зелени к столу, кресс-салат выращивают циклами с интервалом 7−14 дней. Растения плохо переносят хранение, поэтому собирать их лучше перед самым употреблением в пищу. Из тех же семян можно получить новый урожай, потому что растение способно дать новые листья при срезании старых. В этом случае можно один раз подкормить кресс-салат жидким удобрением «Радуга».

Выращивание проростков кресс-салата

Еще проще вырастить проростки кресс-салата. Многие считают, что именно в проростках заключена максимальная сила и потенциал биологических веществ. Для получения проростков семена высыпают на влажную салфетку или фильтровальную бумагу. Можно использовать также марлю или войлок. Через 3−6 дней проростки проклевываются, и их добавляют в салаты.

Читайте так же:
Все о поливе огурцов в теплице

Выращивание кресс-салата в открытом грунте

Как только земля оттает на 4 см, выращивать кресс-салат можно в открытом грунте . Лучшие предшественники для кресс-салата — лук, укроп, корнеплоды. Осенью до посадки грунт готовят: добавляют перепревшего компоста до 5 кг, и при желании суперфосфата 20 грамм, и хлористого кальция 15 грамм на квадратный метр. Кресс-салат любит нейтральные или слабокислые почвы. Весной добавляют сернокислый аммоний 20 грамм на квадратный метр.

Растение переносит заморозки до −5 градусов. Семена сеют на глубину 0,5−1 см, рядами из расчета 1 грамм на квадратный метр. Расстояние между рядами — 10−20 см. Каждые 7−15 дней можно подсевать новый салат в междурядья, обеспечивая бесперебойную поставку зелени к столу. Обильный полив каждый день обязателен, особенно, когда становится теплее. С наступлением жары посадки кресс-салата прекращают, и возобновляют уже в августе. Впрочем, в тени, в прохладном месте выращивание кресс-салата можно продолжать непрерывно до осени. Урожайность кресс-салата при хороших условиях выращивания достигает 0,5−2 кг на метр квадратный.

кресс-салатРассмотрим некоторые сорта кресс-салата. Например, популярный сорт Данский довольно скороспелый — от появления всходов до употребления в пищу проходит 10−14 дней, поэтому он хорошо подходит для быстрого получения зелени зимой и ранней весной. Также он обладает повышенной устойчивостью к заморозкам. У сорта Дукат более длинный период вегетации — 18−20 дней. Сорт Весенний выращивается еще дольше — 20−25 дней, а у сорта Ажур урожай готов через 32−45 дней после появления всходов.

Чтобы получить семена , оставляют на доращивание самые развитые растения. Их убирают, когда стручки начинают желтеть, а семена становятся желтовато-коричневыми. Собранные растения подвешивают за корни в сухом проветриваемом помещении. Под подвешенные растения помещают ткань или пленку. Осыпавшиеся семена собирают. Их можно хранить до 4 лет. Урожайность семян — примерно 100 грамм на квадратный метр.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector